Bieten
Bieten kweken
De rode biet, gewestelijk kroot, Beta vulgaris subsp. vulgaris var. ruba, is een wortelgewas uit de amarantenfamilie in het geslacht biet. De plant wordt tot 80 cm hoog. De meeste rassen zijn rond tot platrond en vanaf 5 cm in doorsnee oogstbaar. Ze kunnen tot 10 cm in doorsnee worden. Er zijn ook lange en halflange rassen, die vooral geschikt zijn voor de bewaring, maar die worden bijna niet meer geteeld. De halflange rassen kunnen 20 tot 25 cm lang worden.
