Roodlof
Roodlof kweken
Roodlof of Radicchio rosso, Cichorium intybus var. foliosum, wordt in Italië al eeuwen geteeld en behoort tot dezelfde plantensoort als de witlof. Roodlof heeft een bittere smaak. Het is makkelijk te bereiden en te gebruiken in salades, roerbak, kook en ovengerechten.
